En veldig effektiv og velsmakende forrett. Små poser med tynne pannekaker fylt med ost og skinke. Fyllet kan være hvilket som helst, et interessant alternativ er revet ost og krabbepinner. Du kan eksperimentere ved å lage poser med forskjellige fyllinger hver gang.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner
- For testen:
- - 2 glass melk
- - 1 glass mel;
- - 3 egg;
- - 3 ss. ss olivenolje;
- - 3 ss. ss sukker;
- - 1/4 ts salt.
- For fylling:
- - 250 g ost;
- - 150 g skinke;
- - en halv løk;
- - 2 ss. ss vegetabilsk olje;
- - fersk dill, grønn løk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du lage tynne pannekaker. For å gjøre dette trenger du en pannekakedeig: pisk melk med egg, salt, tilsett sukker. Tilsett mel, visp alt til det er glatt med en visp. Tilsett olivenolje i deigen. Forvarm en stekepanne, beleg den med olivenolje til den første pannekaken, bak pannekakene, men ikke før de er gyldenbrune - de skal være lyse i fargen, siden forretten også må stekes i ovnen.
Steg 2
Skrell løken, hakk fint, stek i vegetabilsk olje. Gni osten på et grovt rivjern, bland det med hakket fersk dill. Tilsett finhakket skinke. Tilsett deretter stekt løk, smak til med pepper, bland den resulterende fyllingen.
Trinn 3
Plasser fyllet midt på hver bakt pannekake, løft kantene på pannekaken, bind som en pose med grønne løkfjær. Ordne pannekakeposer med ost og skinke på et bakeplate, legg det i en ovn som er forvarmet til 180 grader.
Trinn 4
Det tar omtrent 5-7 minutter å bake en pannekake-forrett for at fyllet inni smelter, og selve pannekakene blir stekt som følger og blir sprø. Kan serveres varm med en gang. Slike poser ser bra ut på festbordet, de er ikke mindre velsmakende når de er kalde.
