Stewed kål med kylling er en solid og appetittvekkende tallerken som er ideell for en familiemiddag og beriker hverdagsbordet. Det er mange oppskrifter på denne retten. Hver husmor tilbereder det på sin egen måte ved hjelp av forskjellige ingredienser. Litt fantasi og kombinasjonen av kål og kylling oppfattes på en ny måte.
Det er nødvendig
-
- 1 kylling;
- 1 lite kålhode;
- 1 søt grønn pepper;
- 1 tomat;
- 1 gulrot;
- 1 løk;
- 3-5 champignons;
- 2 ss ketchup
- 2-4 fedd hvitløk;
- Salt
- malt svart pepper
- allspice
- laurbærblad
Bruksanvisning
Trinn 1
Undersøk kyllingen, syng eventuelt de uplukkede fjærene, vask grundig og tørk av med en serviett. Fjern skinnet og kjøttet fra det og skjær i små biter. Del kyllingvingene i skjøtene og kok med beinene. Legg kjøttet i en kjele med kokende olivenolje. Stek den til den er halvkokt.
Steg 2
Skjær løken i tynne halvringer, finhakk gulrøttene og kålen i strimler. Salt kålen litt og husk med hendene. Tilsett grønnsakene etter tur til kyllingen i pannen, rør og stek i 2-3 minutter. Tilsett kål sist. Hell 1, 5 kopper vann, tilsett pepper og laurbærblad, tilsett litt salt og dekk til. La det småkoke, rør ofte til kålen er øm.
Trinn 3
Skrell tomaten, ta ut kjernen. Skjær dem i små biter. Skal stilkene og frøene fra paprikaen og hakk dem i halve ringer. Tilsett grønnsaker i gryten til kyllingen og grønnsakene. Salt etter smak, bland alt grundig og la det småkoke under lokket.
Trinn 4
Skjær soppen i kvart og tilsett i kasserollen. La koke over svak varme i 20 minutter. Tilsett ketchup, bland godt og la det surre på svak varme i ytterligere 10 minutter uten lokk for å fordampe overflødig væske.
