Dette er litt uvanlig, men et så kjent produkt som brisling kan vise seg å være et utmerket og veldig velsmakende fyll for baking av alle tider og folk - hjemmelagde paier.
Det er nødvendig
- - 2 stk. kokte poteter;
- - 4 egg;
- - 2 ss rømme;
- - 2 ss mel;
- - 50 g brødsmuler;
- - 1 boks brisling i olje;
- - 50 g ost;
- - avklart smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Mos brislingen med en gaffel i en separat bolle for å få en homogen masse, som vil bli grunnlaget for fyllingen til paiene. I samme bolle rasper du to kokte kyllingegg på et fint rivjern. Kombinasjonen av egg og brisling vil ikke bare gi en delikat fylling, men også gjøre den mer tilfredsstillende. Tilsett 50 gram revet ost, to ss ghee (bedre ved romtemperatur), litt pepper og bland alt godt. Pai-fyllingen er klar.
Steg 2
Ta to store kokte poteter, skrell og gni på et grovt rivjern. Salt, tilsett et par kyllingegg, to ss. skjeer med rømme. For å forhindre at deigen blir for flytende, tilsett to ss mel. Rør og elt deigen.
Trinn 3
Når deigen når ønsket konsistens, begynn å lage små baller. De trenger ikke være store slik at de raskt blir stekt og kokt fra innsiden. Ved hjelp av en skje klemmer du ut midten av kulene (for å lage små vaser) og legger fyllet der. Lukk midten og form til en liten kake.
Trinn 4
Varm vegetabilsk olje på komfyren for å steke paiene. Dypp paiene i brødsmuler og dypp forsiktig i smøret i 10 minutter.
