Det er et stort antall forskjellige merker av lapskaus i butikkhyllene. Valget er selvfølgelig ganske bra, men rettferdiggjør dette produktet seg selv? Jeg pleier å tro at kvaliteten på mange produkter er dårlig. Jeg foreslår at du ikke risikerer det og koker en deilig lapskaus hjemme.
Det er nødvendig
- - svinekjøtt - 500 g;
- - hvit smult - 300 g;
- - laurbærblad - 1 stk.
- - salt;
- - pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk svinekjøttet med en kniv, skjær i små biter. Bare husk å kutte av alt overflødig fett først. For matlaging av lapskaus er det best å bruke kjøtt fra et skulderblad.
Steg 2
Krydre det skivede kjøttet med salt og pepper etter eget ønske. Bland alt som det skal.
Trinn 3
Etter å ha sterilisert glassburken, legg laurbærbladet på bunnen av krukken, deretter krydret kjøtt. Vær oppmerksom på at kjøttet er lagt tett ut. Dekk kokekaret med et sterilisert lokk og legg det i ovnen.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 250 grader. Når kjøttet i krukken koker, senk temperaturen i ovnen til 150 grader og kok lapskaus i ytterligere 3 timer.
Trinn 5
I mellomtiden smelter du baconet. For å gjøre dette, skjær det i små biter, legg det i en koke, og smelt deretter fettet ut av det, og varm det opp på svak varme.
Trinn 6
Fjern kjøttkannen fra ovnen etter 3 timer. Hell det smeltede fettet over det braiserte svinekjøttet. Legg lokket tett på oppvasken og la det stå ved romtemperatur til de avkjøles helt.
Trinn 7
Avkjøl kjøttmassen i kjøleskapet. Hjemmelaget lapskaus er klar! Denne lapskausen kan forresten oppbevares godt ved romtemperatur.
