Den røykte potetgryten er perfekt for enhver anledning. Denne retten inkluderer en rekke sunne grønnsaker for å gi deg maksimal energi. Retten viser seg å være tilfredsstillende, selv om den inneholder et minimum av kalorier.
Det er nødvendig
- poteter - 6 stk.
- røkt pølser - 4 stk.
- løk - 2 stk.
- grønn pepper - 2 stk.
- hvitløk - 1 hode
- olivenolje - 200 ml
- salt
- laurbærblad
- chili pepper - 1 stk.
- persille
- aubergine - 2 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell, hakk, salt to eggplanter og skyll med kaldt vann etter en time. Skrell potetene og skjær i store terninger, legg i kaldt vann, tøm vannet etter en time, og skyll godt for å skille stivelsen.
Steg 2
Hakk løk, grønn paprika og kok i en trykkoker med litt olivenolje, tilsett hele hvitløkshodet, 2-3 laurbærblader og skrelt chili. Skjær de røykte pølsene i skiver, legg dem i trykkkokeren sammen med potetene, og tilsett halvparten av vannet. Lukk gryten og kok i 10 minutter.
Trinn 3
Fjern hodet på hvitløk og chili fra trykkkokeren. Tøm forsiktig fettbuljongen på overflaten med en øse, og avfett deretter fatet. Skill to fedd fra hvitløken, mos med en gaffel og send til pannen sammen med eggplantene, kok i ytterligere 5-7 minutter.
Trinn 4
Det anbefales å servere retten med fersk hakket kål, pyntet med persillekvister. God appetitt!
