Sitronkjeks kjennetegnes av behagelig syrlighet og lett bitterhet av glød, noe som gir desserten en pikant. Den kan være tynn og knasende eller luftig og myk. Husk å prøve å lage en slik søthet, og velg blant de mange oppskriftene du liker spesielt godt.
Det er nødvendig
-
- To-lags kjeks med sitronfyll:
- 1 sitron;
- 3 kopper mel;
- 2 egg;
- 1
- 5 kopper sukker;
- 200 g smør;
- 0,5 ts natron.
- Sitron-ostemasse kjeks:
- 200 g cottage cheese;
- 200 g mel;
- 200 g rømme;
- 1 kopp sukker;
- 1 sitron;
- 0,5 ts natron.
Bruksanvisning
Trinn 1
En to-lags kake med et sur-søtt sitronsjikt er veldig velsmakende. I en dyp bolle, pisk eggene lett med et glass sukker. Tilsett smør, gni godt. Tilsett natron og mel og kna til en myk deig. Del den i to og legg den ene i kulden. Rull den resterende deigen til et jevnt rektangulært lag og legg på et ark, smurt med smør og drysset med mel.
Steg 2
Fortsett og tilbered sitronfyllet. Vask sitronen grundig med varmt vann. Skjær den i biter, velg frø. Brett sitronen i en blender og vend til en glatt pasta. Ha den i en bolle, tilsett en halv kopp sukker og gni blandingen grundig til krystallene er helt oppløst.
Trinn 3
Fordel sitronfyllet jevnt over bakeplaten. Fjern den frosne deigen fra kjøleskapet og rasp den på et grovt rivjern og gjør det til flak. Dryss dem jevnt over sitronfyllet og legg bakeplaten i ovnen ved 180 ° C i 35-40 minutter. Skjær det ferdige varme laget i firkanter eller diamanter, legg kakene på et fat og avkjøl.
Trinn 4
Ikke mindre deilig er bakevarer laget av ostemasse med tilsetning av sitron. Det vil gi leveren en delikat aroma og en nesten umerkelig sur smak. Mos cottage cheese grundig med rømme og et halvt glass sukker. I en separat bolle, pisk eggene lett og hell i blandingen. Tilsett natron.
Trinn 5
Vask sitronen grundig med en pensel og hell over kokende vann. Riv risten og press saften ut av massen. Tilsett sitronsaft og revet skall til blandingen, bland og tilsett mel i porsjoner. Elt en myk deig. Ikke rynk det for mye, ellers blir det tøft. Kjevle ut deigen til et lag og skjær ut sirklene med et glass.
Trinn 6
Hell en kvart teskje sukker i midten av hvert krus og brett emnet i fire. Smør et bakeplate med olje og fordel kakene på det i noen avstand fra hverandre. Merk at bakevarer vil øke i størrelse i ovnen. Legg bakeplaten i en ovn som er oppvarmet til 180 ° C og stek til en behagelig gylden nyanse er oppnådd. Fjern fra bakeplaten og server. Høstost-sitronkjeks er deilig både varm og kald.
