Det viktigste i denne retten er å velge riktig kombinasjon av forskjellige ostetyper, så vil smaken til hver av dem understreke sine egne egenskaper uten å forstyrre resten. Du kan for eksempel bruke parmesanost, Emmentalost eller myk ost. Alt avhenger av din personlige preferanse.
Det er nødvendig
- - 7 stk. aubergine;
- - 3 stk. egg;
- - 150 g hvitt brød;
- - 330 ml melk;
- - 220 g forskjellige typer ost;
- - 13 store basilikumblader;
- - 3 fedd hvitløk;
- - salt;
- - malt svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først og fremst må du kutte eggplantene i to (på langs) og koke dem i 12 minutter i saltvann. Tøm deretter vannet, avkjøl aubergine, klem vannet ut av dem og fjern massen forsiktig fra innsiden, og la det være litt på veggene.
Steg 2
Legg brødet i bløt, hakk eggplantemassen, tilsett det.
Trinn 3
Kjør egg inn i blandingen, salt og pepper og tilsett finhakket hvitløk.
Trinn 4
Riv hele osten, hakk basilikumbladene. Bland med resten av ingrediensene. Fyll eggplantene med den resulterende blandingen og stek dem i ovnen i 35 minutter.
Trinn 5
Denne retten kan serveres både kald og varm.
