Denne retten, utrolig i smak, tilberedes ikke bare i alle litauiske restauranter, men også i alle litauiske familier, hvor vertinnen er glad i å lage mat og elsker å skjemme bort sine kjære med deilig.
Det er nødvendig
- • Kveite (filet) - 600 g;
- • tørre provencalske urter;
- • Fint havsalt;
- • Poteter - 600 g;
- • Løk (hvit eller blå) - 400 g;
- • Gulrøtter - 200 g;
- • Friske champignons - 600 g;
- • Oliven olje;
- • Svært karbonert vann - 50 g;
- • Ost - 100 g;
- • Rømme - 50 g;
- • Melk - 100 g;
- • Kyllingegg - 2 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll og tørk utbenet kveitefilet på huden. Gni kveiten med iodisert finmalt salt og duftende provencalske urter. La den marinere i en halv time.
Steg 2
I den tiden kveiten er syltet, bør du tilberede alle nødvendige grønnsaker. Vask potetene og kok dem uten å skrelle dem av. Avkjøl og skjær i tynne skiver. Brett inn den tildelte bollen, lukk lokket tett til overflaten slik at potetene ikke blir værvær.
Trinn 3
Skall skallene fra løken. Vask den og skjær i tynne, nesten gjennomsiktige halvringer. Legg dem i en bolle. Skyll gulrøttene. Fjern det øverste hudlaget fra det og rasp så grovt som mulig eller skjær i veldig tynne strimler. Brett i en bolle.
Trinn 4
Vask soppen i saltvann og fjern det gjenværende smusset. Skjær soppen i skiver og ha i en bolle. Salt dem lett.
Trinn 5
Hell en blanding av sterkt karbonert mineralvann og olivenolje i bunnen av det keramiske bakeplaten.
Trinn 6
Ordne lagene med mat i følgende rekkefølge:
• poteter;
• gulrot;
• syltet kveitefilet;
• Champignon;
• løk.
Trinn 7
Hell alt med melk-ostesaus laget med en blender fra en blanding av melk, rømme, revet ost og egg.
Trinn 8
Legg et bakeplate med den tilberedte retten i en ovn som er oppvarmet til 200 grader. Stek fisk i 55 minutter. Fiskens beredskap bestemmes av en endring i fargen på parabolen - den blir rosa-brunaktig.
