Khachapuri er en populær georgisk rett som mange nyter. Det er mange alternativer for å lage en slik kake. Å lage khachapuri med ost er ikke vanskelig i det hele tatt, du trenger bare å følge visse regler.
Det er nødvendig
- For testen
- - 20g gjær
- - 500g mel
- - 1 ss. Sahara
- - en klype salt
- - litt melk
- For fylling
- - 150 g hard ost
- - 100 g bearbeidet ost
- - en klype malt pepper
- For eggolje
- - 80 g margarin
- - 1 kokt egg
- - en klype salt
- - allspice
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppløs gjæren i melk, og hell den over i melet i en tynn stråle. Tilsett sukker og salt. Bland godt. Legg deigen på et varmt sted, la den stå til det dannes bobler. Etter at den har hevet seg og det dannes bobler, kjevler den ut og skjæres i flate kaker.
Steg 2
For å tilberede fyllet, rasp osten. Kombiner det med pepper og myknet smeltet ost. Rør blandingen grundig.
Trinn 3
For å tilberede eggolje, visp eggeplommen med margarin, pepper og egg.
Trinn 4
Legg fyllet i midten av kaken og dekk med det øverste laget av deigen. Stek i 10-12 minutter. Etter baking, pensle med eggolje for å gjøre kaken saftig. Server som et eget måltid.
