Brødkake, ellers kalles den også "Sukharnik", du vil like dens delikate smak og myke løse tekstur. Slike bakverk er vanligst i Nord-Russland, for å være mer presist, i Arkhangelsk.
Det er nødvendig
- - knuste kjeks - 200 g;
- - hvetemel - 200 g;
- - sukker - 200 g;
- - kefir - 200 ml;
- - egg - 3 stk.;
- - vaniljesukker - 10 g;
- - bakepulver til deig - 10 g;
- - nøtter og tørket frukt etter eget ønske.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilsett granulert sukker sammen med vaniljesukker til rå kyllingegg, slått i en separat dyp bolle. Pisk den resulterende blandingen til de tilsatte ingrediensene oppløses. Så snart dette skjer, hell kefir der. Bland alt til det er glatt.
Steg 2
Tilsett ferdighakkede kjeks i væskeblandingen egg-kefir. Hvis du ikke vil bruke kjøpte kjeks, kan du lage dem selv. For å gjøre dette, skjær det tørkede brødet i terninger, bake det deretter i ovnen til det er gyldenbrunt, og hakk det og legg det i en blenderbolle.
Trinn 3
Tilsett deretter hvetemel i den godt blandede blandingen, etter å ha siktet den, og et bakepulver til deigen. Bland den resulterende massen til den er jevn. Hvis du vil legge til ekstra smak til brødsmulekaken, legg til nøtter eller tørket frukt i deigen. Forresten trenger ikke hakkene hakkes, tilsett dem hele.
Trinn 4
Ha deigen i en rund bakebolle som er smurt med solsikkeolje. Stek en kake av brødsmulene på 180 grader i 40-50 minutter.
Trinn 5
Når bakevarer er helt bakt, la dem avkjøles, og pynt deretter med melis hvis ønskelig og skjær i porsjoner. Brødsmulpaien er klar!
