Lever kan brukes til å lage mange deilige retter. Den kan kokes, stekes, bakt og til og med fylt. Hepatiske minikaker kan være et praktisk alternativ for servering til festbordet.
Det er nødvendig
- - kyllingelever - 05, kg;
- - kyllingegg - 2 stk.;
- - melk - 100 ml;
- - hvetemel - 100 g;
- - vegetabilsk olje - 3 ss;
- - bakepulver eller brus - 1/3 ts
- - løk - 2 stk.;
- - gulrøtter - 1 stk.;
- - ost - 200 g;
- - majones - 200 g;
- - hvitløk - 3 fedd;
- - salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede en deig for å bake pannekaker fra leveren, må du utføre flere manipulasjoner. Vask kyllingelever, kutt i små biter, kjøttdeig eller bearbeid med en blender.
Steg 2
Vask deretter eggene, del dem i en separat beholder, bland. Kombiner lever, egg, melk og mel. Tilsett 2 ss vegetabilsk olje og bakepulver. Ha den resulterende massen i små porsjoner i en varm panne, stek på begge sider.
Trinn 3
Etter å ha tilberedt leverdeigpannekaker, la de halvferdige produktene ligge på et fat, og begynn å tilberede fyllet.
Trinn 4
For å lage et lag, må du skrelle hvitløksfeddene og deretter føre dem gjennom et trykk. Riv osten på et mellomstort rivjern. Kombiner ost, hvitløk, majones og pepper i en bolle.
Trinn 5
Skrell løken, hakk fint. Riv rene gulrøtter, stek sammen med løk i varm vegetabilsk olje. Etter steking kan du tilsette 2 ss vann, la det småkoke i 2-3 minutter. Bruk saltet etter eget ønske.
Trinn 6
Samle stabler med leverpannekaker, bestem høyden selv. Fordel hver pannekake med majonesblanding, dryss med løk og gulrøtter.
Trinn 7
Varm opp ovnen til 200 grader. Sett stekebrettet med minipatékakene i 10 minutter. Avkjøl de ferdige leverpuffene litt, pynt med urter og cherrytomater.
