De som elsker hermetiske tomater, vil elske denne oppskriften. Fylte tomater er aromaen av hvitløk, bitterheten av pepper og den krydret ettersmaken av grønt. En slik forrett er i stand til å erobre fra den aller første biten.
Det er nødvendig
- For en boks på 1, 5 l:
- - 900 g tomater
- - 1 fedd hvitløk per 1 tomat;
- - 2 belg med rød pepper
- - 1 middels løk;
- - 2 stk. laurbærblad;
- - 3 kvist av dill med blomsterstand;
- - 3 persikekvister;
- - paprika eller chilipepper
- - 6 stk. sorte og allehånte erter.
- For saltlake:
- - 2 ss. Sahara;
- - 1, 5 ss. salt;
- - 30 ml bordeddik.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha dillkvister, laurbærblader og persille i en grundig vasket krukke. Hakk løkene i tynne ringer og brett også inn i krukken. Tilsett allspice og sort pepper.
Steg 2
Skrell og vask hvitløk. Skjær hver skive i lengden i 3 deler. Vask tomatene grundig. Skjær av toppen av hver tomat ved siden av stilken.
Trinn 3
Vask paprika eller chili paprika og fjern frøene. De som ikke er veldig glad i krydret mat, kan erstatte paprika med bulgarsk. Skjær alle paprikaene i små biter. Stikk 3 stykker hvitløk og en kil av pepper i hver tomat. Prøv å legge fyllet dypt inn i massen.
Trinn 4
Legg alle de utstoppede tomatene i en krukke, og pass på at du ikke knuser dem. Hell kokende vann over tomatene i en krukke. Dekk glasset med lokk og la det sitte i omtrent en halv time.
Trinn 5
Etter den tildelte tiden, drenerer du vannet fra krukken i en kjele. Tilsett sukker og salt, hell i eddik. Kok den resulterende marinaden. Hell den varme marinaden over tomatene og sett glasset til å sterilisere i 20 minutter. Etter det, rull opp glasset med det steriliserte lokket.
Trinn 6
Snu krukken opp ned og la den avkjøles med et teppe eller teppe. Etter fullstendig avkjøling, oppbevar tomatene på et mørkt og kjølig sted.
