En kjeks er en type tørr kjeks, som på grunn av sin smak kan diversifisere kostholdet og om nødvendig bli en verdig erstatning for brød. Denne retten er i stand til å beholde sin smak og næringsverdi i flere år. I dag er det et bredt utvalg av oppskrifter for dette produktet, som varierer både i typen og mengden ingredienser som brukes, og i kompleksiteten i utførelsen.
Det er nødvendig
- For kjeks med sesamfrø:
- - 250 gram premiummel;
- - 50 gram smør eller pålegg
- - 3 gram bakepulver;
- - 2 ts sesamfrø;
- - 0,5 kopper kaldt vann;
- - 0,5 ts bordsalt.
- For kjeks med cottage cheese:
- - 250 gram premium hvetemel;
- - 300 gram cottage cheese;
- - 70 gram smør eller pålegg
- - 2 ts tørr basilikum;
- - 1 fedd hvitløk;
- - 0,5 kopper kaldt vann;
- - 0,5 ts bordsalt;
- - en klype malt svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sesamkjeks
Sikt først mengden mel som er angitt i oppskriften, slik at den er fri for klumper. Tilsett bakepulver, salt og sesamfrø til det tilberedte melet. Skjær det harde smøret i små fraksjoner og kombiner det med hovedsammensetningen. Hell i et halvt glass kaldt vann, og etter å ha blandet ingrediensene, elter du raskt deigen. Etter å ha kuttet den i to, legg den på et mørkt og kjølig sted i en halv time.
Steg 2
Rull så deigen ut slik at du får et lag 3-5 millimeter tykt. Gjør punkteringer over hele overflaten med en gaffel slik at deigen ikke bobler under baking, og kjeksens overflate blir jevn.
Trinn 3
Skjær forsiktig ut små geometriske figurer fra deigen med en kniv: firkanter eller romber. Legg dem på et bakepapirkledd bakepapir. Stekes ved 180 ° C i 25-30 minutter.
Trinn 4
Kjeks med cottage cheese
Sikt melet slik at det er fritt for klumper. Tilsett den nødvendige mengden salt og smør, hakket i små biter, i henhold til oppskriften. Tilsett kaldt vann og rør blandingen. Elt deigen så raskt som mulig og avkjøl i en halv time.
Trinn 5
Mens deigen setter seg, klargjør du fyllet. For å gjøre dette, ta kokt cottage cheese og bland den med hakket hvitløk, hvis mengde kan økes avhengig av smakspreferanser. Tilsett en klype pepper og tørket basilikum til blandingen.
Trinn 6
Etter å ha rullet ut deigen, legg den på et bakeplate. Fordel hele volumet av ostemasse på toppen, og bøy kantene av deigen forsiktig.
Kjeksene skal stekes ved 180 ° C i 40 minutter. Denne retten kan være den perfekte løsningen for en solid frokost.
