Ulike og uvanlige retter kan tilberedes av fisk. Det passer bra med sjømat, grønnsaker, sopp, rotgrønnsaker, til og med kjøtt. Derfor blir fiskeretter med tillegg av andre ingredienser alltid originale og med en interessant smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Prøv en ørret og blekksprut salat. Til denne retten trenger du følgende ingredienser: flere salatblader, en hel blekksprutkadaver, en fjerdedel flerfarget bulgarsk pepper (gul, oransje, rød, grønn), 200 g ørret (filet), 1 haug løkfjær, vegetabilsk olje, majones og salt.
Kokeprosessen begynner med det faktum at blekksprutkadaveret må renses for skinn og innvoller, og akkorden må fjernes. Kok deretter blekkspruten i saltvann i tre minutter. Skjær den tilberedte blekksprutkadaveren i halve ringer. Hakk løkfjæren fint. Skjær paprika i tynne strimler. Vask ørreten, tørk den, smak til med salt på alle sider og stek i en bit i smør til den er mørt. Chill deretter og skjær i terninger. Alle ingrediensene er stablet på retten vekselvis i rader, dekorert med salatblader og hellet med majones.
Steg 2
Tilbered en fiskekrans med gjedde og laks. For denne interessante retten må du ta to typer fisk: 300 g gjedde og laksefilet, 6 skiver brød, 200 g ost, ett egg, en haug med grønn dill, sitron, majones, vegetabilsk olje, krydder, salt.
Fiskefiletene vaskes, tørkes og skjæres i strimler. Stripene skal være så lange og tynne som mulig. Du må salt og pepre dem. Vev deretter pigtails fra strimler med laks og gjedde og trill dem til ringer. Hell majones på ringene og stek ved 180 ° C i et kvarter i ovnen. Hakk dill fint, rasp osten fint. Tilsett dill og egg i osten. Fjern skorpen fra brødskivene, skjær ut små trekanter fra massen. Varm opp vegetabilsk olje. Påfør osteblandingen i brødets trekanter. Plasser krutongene i en skillet med osteblandingen ned. Stek krutonger på den ene siden i tre minutter. Server fiskekranser med sitronristede krutonger.
Trinn 3
Du kan lage ørret fylt med sopp. Du trenger: et elveørretkadaver, 75 g sopp, 75 g paprika, en løk, krydder, salt, vegetabilsk olje.
Tarm og skrell mellomstor elveørret. Rens grundig. Ta forsiktig ut ryggen og rengjør den fra restene av fiskemasse. Skjær løken i veldig små terninger. Skyll champignonene, hakk. Stek med løk sammen i vegetabilsk olje. Terning pepper og ha i en panne med sopp og løk. Tilsett fiskemasse fjernet fra ryggen der. Stek alt i tre minutter. Fyll saltet ørretkadaver med den stekte blandingen. Fest magesnittet. Legg den utstoppede ørreten på et bakeplate, gi den en buet form og send den til en ovn oppvarmet til 180 ° C i 10 minutter.
