Retten viser seg å være eksotisk, men veldig velsmakende! En uvanlig kombinasjon av produkter med vin er perfekt for en deilig middag.
Det er nødvendig
- - frosne blekksprut 1,5 kg;
- - bønner 200 g;
- - løk 4 stk.;
- - gulrøtter 3 stk.;
- - hvitløk 5 fedd;
- - tørr hvitvin 100 ml;
- - bakt svinekjøtt 2 ss. skjeer;
- - olivenolje 6 ss. skjeer;
- - salt;
- - malt svart pepper;
- - 1 haug persille.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg bønnene i bløt på forhånd, det kan du om natten før du lager mat. Tørk det deretter og kok det i saltet vann til det er mørt.
Steg 2
Skrell løken og vask. Hell vann i en kjele, tilsett en hel løk, 2 ss. ss olivenolje og kok opp. Kok blekksprut i kokende vann i 5-7 minutter. Avkjøl dem deretter og skjær i små biter.
Trinn 3
Skrell og vask gulrøtter og hvitløk. Hakk hvitløken, skjær gulrøttene i skiver, hakk den resterende løken i små biter. Varm ghee og den gjenværende olivenoljen i en stekepanne.
Trinn 4
I en skillet, stek gulrøtter med løk og hvitløk, smak til med salt og pepper. Hell deretter i vinen og kok opp. Deretter legger du bønner og blekksprutbitene i pannen. Tilsett litt vann og la det simre dekket i 10-15 minutter. Pynt den ferdige retten med hakket persille.
