Denne gjærkaken med laks kan med rette kalles kongelig, den er så vakker, velsmakende og original. Men viktigst, det er ganske enkelt å tilberede det.
Det er nødvendig
- Melk - 150 ml
- Mel - 450-500 gr;
- Egg -1pc;
- Tørr gjær - 1,5 ts;
- Smør - 70 gr;
- Sukker - 2 ss. l;
- Laks (filet) - 500 gr;
- Rød paprika - 1 stk;
- Tomat - 1 stk;
- Ost - 100 gr;
- Grønne;
- Salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du lage en deig til deigen. Oppløs tørr gjær i litt varm melk, tilsett sukker og spiseskjeer mel. Legg deigen på et varmt sted i omtrent en halv time.
Steg 2
Etter at deigen er tilført, tilsett egg, smeltet smør, salt til det og tilsett mel i små porsjoner. Elt en elastisk, myk deig. Dekk deigen med et rent, tørt håndkle og la det stå på et varmt sted i et par timer.
Trinn 3
Når deigen er riktig, rull den inn i en sirkel. Tykkelsen på laget skal ikke være mer enn 0,5 cm. Skjær laksen i tynne strimler som er ca 2 cm brede. Strimlene med fiskefilet skal legges i en sirkel av deig og trekkes tilbake fra kantene med ca 3-4 cm.
Trinn 4
Dekk den spredte laksen med deigen på toppen, fest. Du bør ha et deigark med en rulle rundt kanten. Skjær rullen i biter, hvis bredde ikke skal være mer enn 4 cm. Vri nå hvert stykke slik at fisken er på toppen.
Trinn 5
I midten av den fremtidige kaken, legg den resterende laksen, kuttet i små biter, på den - skiver tomatbiter, paprika, urter. Du kan tilsette krydder og urter i fyllet, dryss midten av paien med revet ost på toppen.
Trinn 6
Kaken skal stå i omtrent en halv time, slik at den tilføres, smøres deretter med eggeplomme og stekes i forvarmet ovn i omtrent 30 minutter, til den er dekket med en gylden skorpe.
