Kostholdsretter er ikke alltid kjedelige og smakløse. Det skjer ganske motsatt. Kyllingrull kan tilberedes til ferien, ikke bare for slankere, men også til middag for hele familien.
Ingredienser:
- 850 g kyllingfilet;
- 150 g gulrøtter;
- 50 g oliven;
- 1 egg;
- 1 ts gurkemeie;
- 1 ts tørket dill;
- 1 ts sennep;
- 2 blad av laurbær;
- 4 allehånte erter.
- Svart pepper, salt etter din smak.
Forberedelse:
- Mal kyllingen gjennom kjøttkvern, tilsett egg, salt og sort pepper. Bland alt godt.
- Del hakket kylling i 2 porsjoner. Vi setter av en til nå. Og del den andre i to porsjoner. I den ene tilsettes gurkemeie og sennep, og i den andre tørkes dill og rør begge porsjonene.
- Fukt arbeidsflaten litt, sett folie på toppen. Fukt den også med vann. Ha kjøttdeigen med dill på en film med en høyde på en halv centimeter. Ha kjøttdeigen med gurkemeie og sennep på toppen i midten med et spor.
- Pakk rullen med folie overlappende på begge sider. Fest sidene med en tråd.
- Ta den delen av kjøttdeigen vi hadde satt av tidligere. Og del den også i 2 porsjoner. I den ene tilsettes de forhåndsrivede gulrøttene på et fint rivjern, og i den andre finhakket oliven og litt tørket dill.
- I likhet med forrige gang spredte vi folie, spredte et lag kjøttdeig med gulrøtter på. Kjøttdeig med oliven rillet på. Pakk på samme måte som forrige rull.
- Deretter tar du vann i en gryte med en passende diameter og legger det på komfyren. Tilsett laurbærblad, allehånde og salt til kokende vann.
- Ha rundstykkene våre i vannet, kok til kjøttdeigen blir hvit (15-20 minutter). Snu med jevne mellomrom under tilberedningen.
- Når du er klar tar du rullene opp av vannet og avkjøles litt. Fjern deretter filmen fra dem. Når rundstykkene er helt kule, legger du dem i kjøleskapet i en time.
- Fjern fra kjøleskapet, skjær i biter. Ha en kvist av urter på rullen før servering.
