Den nasjonale serbiske delikatessen er kokh. Når det gjelder sammensetning, ligner denne desserten på en vanlig manna. Men å ha en funksjon under forberedelse, sammenligner serbisk kokh gunstig med manna i ømhet.
Det er nødvendig
- - sukker - 9 ss;
- - semulegryn - 4 ss;
- - premium hvetemel - 4 ss;
- - kyllingegg - 6 stk.;
- - vanillin - 1 g;
- - bakepulver - 0,5 poser;
- - melk - 0,5 l.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sørg for å vaske eggene. Forbered to store eggbeholdere. Mens du bryter eggene om gangen, skiller du eggeplommene og det hvite i separate boller.
Steg 2
Pisk de hvite til de topper, det vil si at du må få et sterkt skum. Utfør denne prosedyren med en mikser eller visp. Visp, tilsett gradvis seks ss sukker uten pålegg. I den økte proteinmassen legger du ut eggeplommene en etter en, og ikke slutter å piske sammensetningen. Det piskede volumet av eggesammensetningen skal øke flere ganger.
Trinn 3
Fjern deretter mikseren, nå er det tur til å tilberede deigen. For å gjøre dette, sikt melet, bland det med bakepulver og semulegryn. Tilsett så melet blandet med semulegryn forsiktig i eggeskummet. Rør med den stumme siden av skjeen, fra kantene til midten.
Trinn 4
Tilbered en bakebolle. Formen skal ha en høyde på minst 5 centimeter og en diameter på 28-35 cm. Bruk en metallform, smør den med olje, støv den med mel, det er ikke nødvendig å smøre silikon. Klargjør ovnen for arbeid, varm den opp til 180 grader.
Trinn 5
Tøm deigen i en form, spredt over hele overflaten. Plasser halvfabrikatet i ovnen, stek i 25 minutter. Sjekk beredskapen til desserten med en skarp trepinne eller tannpirker. Stikk pinnen i bakverket, hold den i to sekunder. Etter å ha tatt ut, ta hensyn til tilstanden til pinnen, den skal ikke være med klebrig deig.
Trinn 6
Etter at du har fjernet bakverk fra ovnen, la de avkjøles. Tilbered melk i løpet av denne tiden. Varm den opp, men ikke kok opp. Hell tre ss sukker og vanillin i melken, bland. Serbisk kokh kuttet i porsjoner og la stå i samme form som den ble kokt. Hell varm melk over desserten, la den suge. Kjøl deretter kokh i kjøleskapet og server.
