Sebrakake er en god ide for en festlig dessert. Selv ivrige tilhengere av kalorifattige dietter vil ikke være i stand til å motstå denne stripete delikatessen med en øm og luftig deig, dekket med rømme og nøtter.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 300 g siktet mel;
- - 200 g rømme;
- - 4 egg;
- - 400 g sukker;
- - 100 g smør;
- - 2 ss. skjeer med kakaopulver;
- - 250 g avskallede valnøtter;
- - 2 ss. skjeer bakepulver.
- For glasur:
- - 50 g rømme;
- - 3 ss. ss sukker;
- - 2 ss. kakaoskjeer;
- - 70 g smør.
- For impregnering:
- - 100 g sukker;
- - 200 g rømme.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du kna kakedeigen. For å gjøre dette, bland 200 g granulert sukker, 100 g lett myknet smør og 4 egg i en separat bolle med en blender.
Steg 2
Tilsett 2 ss til den resulterende massen. skjeer bakepulver og 200 g rømme, hvoretter vi nøye endrer alle ingrediensene.
Trinn 3
Når massen blir homogen, og alt sukkeret er oppløst, tilsett 300 g siktet mel gradvis, uten å stoppe for å slå. Vi deler den resulterende blandingen i to forskjellige deler, i den ene legger vi 2 ss. ss kakao (takket være dette vil kaken få brune og hvite striper).
Trinn 4
Smør en dyp bakervarer med smør, dryss over en liten mengde mel og form vekselvis fremtidige flerfargede linjer. For å gjøre dette, hell først litt hvit deig i formen, tilsett deretter litt mørk deig, og lag deretter en liten flekk hvit deig i midten. Hell så hele blandingen i en bakebolle.
Trinn 5
Vi sender deigen til å bake i ovnen, forvarme den til en temperatur på 180 grader.
Trinn 6
Mens deigen tilberedes, fortsett med å tilberede glasuren til den stripete desserten. For å gjøre dette, i en separat beholder, bland rømme, sukker, kakao og smør til sukkerkrystallene er helt oppløst (derfor er det best å plassere blandingen i et vannbad). For å forberede impregnering, bland 100 g sukker med 200 g sukker.
Trinn 7
Vi tar ut den ferdige kjeksen til kaken fra ovnen og lar den avkjøles til romtemperatur, hvorpå vi kutter den horisontalt i to like store deler. Hver kake er sjenerøst belagt med rømme, og på toppen dekker vi den med glasur. Pynt den ferdige kaken med hakkede valnøtter.
