Hvis du vil overraske gjestene dine med en original dessert, tilbered Zebra-kaken. Det fikk dette navnet på grunn av det faktum at det består av en tofarget deig, mørk og lys, og på kuttet ligner kakene med fargene på striper på en sebra.
Det er nødvendig
-
- For testen:
- - 300-350 g mel;
- - 200 g smør;
- - 200 g sukker;
- - 500 g rømme;
- - 5 egg;
- - 3 ts bakepulver;
- - 3-4 ss. l. kakaopulver.
- For kremen:
- - 400-500 g rømme;
- - 150 g sukker;
- - 2 ts vaniljesukker.
- For glasur:
- - 100 g smør;
- - 5 ss. l. melk;
- - 6-7 st. l. Sahara;
- - 5 ss. l. kakaopulver.
Bruksanvisning
Trinn 1
Mos myknet smør med sukker. Tilsett alle 5 eggene om gangen, og rør hele tiden. Hell i rømme. Rømme på 10-15% fett passer til deigen. Tilsett siktet mel og bakepulver. I stedet for bakepulver kan du ta 1 ts. soda. Erstatt ikke for tykk deig. Del den ferdige deigen i to like store porsjoner. Tilsett kakaopulver til en og rør til den er glatt.
Steg 2
Smør en bakebolle med en diameter på ca. 25 cm med vegetabilsk olje. Skje deigen over med en spiseskje. Hell først 1-2 ss i midten av formen. l. deig med kakao. Hell deretter 1-2 ss på toppen av midten av denne mørke deigen. l. lys. På denne måten veksler du lys og mørk deig til den fyller formen i diameter. Vær oppmerksom på at to kaker skal hentes fra den angitte mengden ingredienser. Stek dem i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i omtrent en halv time.
Trinn 3
Lag rømme. Pund sukker i pulver. For kremen, ta fersk tykk rømme på 30% fett. Legg fatet med rømme i kaldt vann eller knust is og slå rømme med en mikser, og start på lav hastighet. Tilsett melis og vaniljesukker. Rør kremen til det dannes et frodig, tykt, ikke-spredt skum.
Trinn 4
Kok frostingen. Smelt smøret over svak varme. Hell i melk, tilsett kakaopulver og sukker. Kok blandingen og kok til den begynner å tykne. Rør frostingen hele tiden for å forhindre at den brenner.
Trinn 5
Skjær kakene i 2 stykker vannrett. Strøk hvert lag unntatt toppen med rømme og legg oppå hverandre. Hell glasur på den ferdige kaken og pynt etter ønske. Dryss for eksempel med melis og bruk en konditorsprøyte til å tegne strimler med smeltet mørk og hvit sjokolade.
