En slik suppe er en deilig frelse for jenter som forbereder figuren til strandsesongen.
Det er nødvendig
- For 6 porsjoner:
- - 1 løk
- - 2 liter vann;
- - 1 ts smør;
- - 3 poteter;
- - 1 gulrot
- - 300 g brokkoli;
- - 1 courgette
- - 2 fjær med grønne løk;
- - 2 persikekvister;
- - salt pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask og skrell grønnsaker. Skjær courgette, løk og gulrøtter i halve ringer, poteter i terninger. Knus hvitløken.
Steg 2
Varm smør i en stor gryte på middels varme. Stek løken på den i 3 minutter. Tilsett hvitløk og kok i 2 minutter til.
Trinn 3
Hell vann i en kasserolle, ha poteter, courgette og gulrøtter i den. Kok suppen. Kok den over svak varme til grønnsakene er myke. Krydre med salt og pepper.
Trinn 4
Tilsett brokkoli og kok i 3 minutter. Tilsett deretter de hakkede greenene og fjern pannen fra varmen.
