En italiensk rett tilberedt på denne måten viser seg å være veldig øm og aromatisk. Kyllinglasagne kan være stolt av festbordet.
Det er nødvendig
- - kylling - 1,5 kg;
- - løk - 1 stk.
- - hvitvin - 300 ml;
- - selleristengel - 1 stk.
- - purre - 450 g;
- - smør - 150 g;
- - hvetemel - 100 g;
- - hvitløk - 1 skive;
- - cheddarost - 50 g;
- - Gruyere-ost - 175 g;
- - parmesan - 4 ss;
- - ark til lasagne - 300 g;
- - fettfattig krem - 300 ml;
- - laurbærblad - 1 stk.
- - malt pepper og salt - etter smak;
- - peanøtter - 3 ss
Bruksanvisning
Trinn 1
Tenk på kyllingen på forhånd, gi den muligheten til å tine naturlig. Deretter tøm fuglen, skyll om nødvendig i rennende varmt vann. Legg hele spillet i en kjele, fyll med vann slik at det hever seg 4-5 cm høyere enn kjøttet.
Steg 2
Plasser kasserollen på komfyren, kok opp, reduser varmen og fjern eventuelt skum fra væskeoverflaten. Hell en halv porsjon tørr hvitvin i buljongen, salt og tilsett malt pepper etter smak. Legg laurbærblader, løk og selleri i en kjele. Kok kyllingen til den er mør.
Trinn 3
Fjern kokt kjøtt fra kjelen, avkjøl. Del brikken i små porsjoner. La buljongen stå på svak varme, kok den til et volum på en liter.
Trinn 4
Forbered varmt vann. Dypp lasagnearkene i varmt vann. Hold den i noen sekunder, og overfør den til et praktisk sted. La overflødig væske renne ut.
Trinn 5
Vask purren, rist av overflødig fuktighet, finhakk. Skrell hvitløk, knus med den flate siden av en kniv, og hakk deretter. Varm en stekepanne på komfyren med noe av smøret i. Tilsett purren, stek i 7-8 minutter, bland med finhakket hvitløk. Fjern fra varmen, legg løk.
Trinn 6
Tilsett gjenværende smør i pannen igjen, la det smelte. Tilsett mel i samme skillet og stek til det er gyldenbrunt. Hell i den andre delen av vinen og den ferdige buljongen. Varm blandingen til koking, reduser varmen. Stek i 3-4 minutter.
Trinn 7
Riv cheddarosten og bland den med ingrediensene i en stekepanne. Riv 2/3 av Gruyere-osten og ha i pannen. Tøm deretter fløten, smak til med salt og pepper, kok opp under omrøring.
Trinn 8
Klargjør pannen, legg det første laget med saus fra pannen. Dekk det med et ark lasagne. Legg deretter ut kyllingbitene. Deretter et lag med stekte løk. Topp med revet parmesan, topp med et lag saus. Dekk til med lasagne igjen. Gjenta rekkefølgen for å plassere maten. Dekk til med Gruyere-ost og revet peanøtter sist.
Trinn 9
Legg formen med arbeidsstykket i ovnen. Stek i 45 minutter på 180-200 grader.
