Kål syltet med rødbeter ser veldig attraktivt ut. Den har en lys rosa farge. Det viser seg også sprø og velsmakende. Rødbeter gir ikke bare kål en merkelig farge, men også en smak. Det er ikke vanskelig å tilberede en slik forrett.
Det er nødvendig
-
- kål - 2 kg;
- rødbeter - 2 stk;
- gulrøtter - 2-3 stk;
- paprika - 2 stk;
- 1 chili pod
- hvitløk - 2 stk.
- For marinaden:
- vann - 2 l;
- 9% eddik - 2/3 ss;
- 1 ss solsikkeolje;
- sukker - 1 ss;
- Laurbærblad;
- salt - 4 ss;
- 10 svarte pepperkorn.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell kålen grundig. Fjern skitne eller sårede blader. Skyll hodet godt i rennende vann. La vannet renne. Skjær kålen i små firkanter, ca 3 cm x 3 cm.
Steg 2
Skrell toppen av hvitløken og vask. Skjær i tynne skiver. Skrell og rasp rå rødbeter og gulrøtter (grov), du kan også bruke et rivjern til koreanske gulrøtter. Fjern frøene fra paprika og paprika. Skjær dem i strimler. Hakk chili pepper mindre.
Trinn 3
Legg et kållag i en dyp bolle, legg et lite lag med hakkede gulrøtter, rødbeter og paprika på toppen. Fordel hvitløksskivene jevnt over hele overflaten. Forrettens skarphet reguleres av mengden pepper, hvis du liker en ganske krydret mat, legg deretter alle hakkede chilipepper. Gjenta alle lagene i samme rekkefølge opp til kanten på serviset.
Trinn 4
Forbered marinaden ved å kombinere alle ingrediensene. Hell eddik og solsikkeolje i det tilberedte vannet. Ha sukker, salt, laurbærblad og svarte pepperkorn i den. Kok i 5 minutter. Hell den varme marinaden over kålen.
Trinn 5
La kålen stå ved romtemperatur i 24 timer. Rør av og til. Sett den ferdige snacken i kjøleskapet. Den er lagret lenge.
