Rødehavssalaten tilberedes veldig raskt og enkelt, men det viser seg å være uvanlig velsmakende og ømt, siden alle ingrediensene er perfekt kombinert med hverandre. Prøv det til frokost, eller som en matbit før middagen.
Produkter og verktøy som brukes
For å tilberede denne retten trenger du 150 gram hard ost, helst gule, 3 kyllingegg, 2 store modne tomater, 1 rød paprika, majones eller spesiell salatdressing, 200 gram krabbepinner, salt etter smak.
Kjøp krabbepinner kjølte, ikke frosne, siden avriming mister ikke bare noen av næringsstoffene, men også smaken. Salaten smaker ikke så godt lenger.
I tillegg trenger du en dyp bolle, det er bedre å bruke glass- eller plastfat, siden metall kan etterlate en ubehagelig ettersmak hvis salaten er lagret i den i lang tid. Et rivjern og en veldig skarp kniv slik at tomatene ikke rynker seg når de skjæres i skiver og saften ikke strømmer ut av dem.
Kokeprosess
Kok egg i bratt, kjølig under kaldt vann, skrell og hakk i små biter.
Skyll tomatene til Rødehavssalaten under rennende vann, hell over med kokende vann, skrell og skjær i små biter. Skyll rød paprika, kutt i to, fjern frøene, skyll igjen og skjær i terninger.
Skjær også krabbestikkene i biter på tvers. De trenger ikke demonteres i individuelle fibre.
Riv osten med et grovt rivjern. Ha deretter alle ingrediensene i en stor bolle og rør forsiktig, vær forsiktig så du ikke klemmer saften ut av tomatene eller knuser annen mat.
Om ønskelig kan du tilsette litt hvitløk i salaten, revet på et fint rivjern, eller presses gjennom en presse, smaken på retten vil bare forbedre seg fra dette.
Salt og krydre salaten med majones og dressing, helst rett før servering.
Salatdressing
For de som ikke spiser majones, for eksempel, er bekymret for kolesterol eller er på diett, er det en måte å hoppe over feil ingrediens, uten å gå på kompromiss med kvaliteten på deilig og næringsrik mat som Rødehavssalat. Prøv å lage en kefirbasert salatdressing.
I et glass kefir, tilsett litt knust hvitløk, salt og en syltet agurk revet på et fint rivjern. Om ønskelig kan agurken erstattes med sitronsaft og en teskje Dijon-sennep.
Husk at denne dressingen ikke kan oppbevares, selv i kjøleskapet. Tilbered den kort tid før du kler salaten og like mye som det er nok til ett måltid.
