Leverkake er en kald forrett som utvilsomt vil appellere til selv de som ikke liker leverretter. La oss tilberede en deilig leverkake trinnvis hjemme.
Det er nødvendig
- - okselever - 700 g;
- - kyllingegg - 1 stk.
- - melk - 150 ml;
- - løk - 2 stk.;
- - gulrøtter - 2 stk.;
- - mel - 0,5 ss.;
- - sopp - 400 g;
- - salt, sukker, pepper - etter smak;
- - majones - 250 ml.
Bruksanvisning
Trinn 1
Leverkakeoppskriften er ganske enkel. Helt i begynnelsen må du koke leveren: vask den godt, fjern filmene, og vri den deretter med kjøttkvern. Bryt et kyllingegg i den resulterende massen, tilsett sukker, salt, pepper, hell i en tynn melkestrøm og tilsett mel. Bland disse ingrediensene godt.
Steg 2
Smør en stekepanne med smør, og bake deretter små leverkaker, som må stekes på begge sider. Det er best å steke i en stekepanne uten lokk, ellers blir kakelagene dine veldig myke og vanskelige å snu.
Trinn 3
Tilbered løk og gulrøtter: vask, skrell og skjær grønnsaker i en hvilken som helst form, og stek deretter i vegetabilsk olje i en panne.
Trinn 4
I henhold til denne oppskriften kan du bruke alle sopp: champignons, østerssopp eller skogssopp. Skyll soppen, kutt i biter, stek deretter med løk til den er mørt. Etter at soppen er avkjølt, må du male dem med kjøttkvern.
Trinn 5
Nå kan du begynne å danne kaken: legg den første kaken på en stor tallerken, pensle med majones, legg deretter et lag med stekte gulrøtter og løk, beleg med majones igjen, neste lag er stekte sopp, smurt med majones på toppen. Vekslende lag på denne måten, legg ut alle leverkakene for å lage en kake.
Trinn 6
Hjemmelaget leverkake med sopp og gulrøtter er helt klar. En slik deilig rett er perfekt til både et festlig og hverdagsbord.
