Bint Al-sahn er et flassende arabisk flatbrød. Det viser seg å være veldig velsmakende. Server med honning og smør.
Det er nødvendig
- - 1/2 glass vann
- - 3 egg
- - eggeplomme
- - 3 kopper mel
- - 1, 5 ts. gjær
- - 1 glass gheesmør
- - 1/2 ts. salt
- - 1 ts granulert sukker
- - kjære
- - sesam
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppløs granulert sukker og gjær i varmt vann. La den stå i 10-15 minutter.
Steg 2
Kombiner melet og saltet, lag en brønn, hell i gjærblandingen og piskede egg, elt deigen og tilsett en kvart kopp smør. La den stå i 10-15 minutter.
Trinn 3
Elt deigen på bordet og lag kuler. Rull hver ball til en tynn kake.
Trinn 4
Ha i en smurt ildfast form. Coat hvert lag med ghee. La deigen heve, la stå i 30-35 minutter og pensle med eggeplomme.
Trinn 5
Stek i en forvarmet ovn til 180 grader i ca 45-50 minutter. Når kaken er klar, strø over sesamfrø og pensle med varm honning.
