Røkt torsk er bra som en egen rett. Denne smakfulle fisken brukes også ofte som en hovedingrediens i salater. I tillegg kan du lage suppe eller lage en omelett med røkt torsk.
Røkt torskesalatoppskrift
Du trenger følgende produkter: 200 g røkt torsk, 1 stor fersk agurk, et middels hode grønn salat, 3 kyllingegg, 1 liten løk, 1-2 ss. spiseskjeer majones, noen kvister med fersk dill.
Vask agurken og skjær i skiver. Skrell løken og hakk i halve ringer. Vask og tørk den grønne salaten, riv den i store biter. Kok eggene, skrell og skjær i mellomstore skiver. Skrell fisken fra skinnet og skill den fra beinene, kutt i små biter.
Legg alle salatingrediensene på et tallerken i tilfeldig rekkefølge, topp med majones og dryss med finhakket dill. Majones kan erstattes med vanlig yoghurt.
Røkt torsk omelett oppskrift
Du trenger følgende produkter: 6 kyllingegg, 150 ml melk, 150 g røkt torsk, 1 ss. en skje med smør, noen stilker med grønn løk, salt etter smak.
Visp kyllingegg og melk. Tilsett salt i blandingen. Siden omeletten blir tilberedt med salt fisk, er det bedre å tilsette mindre salt. Vask, tørk og finhakk de grønne løkene. Skrell bein og skinn av røkt torsk og skjær fiskefileten i små skiver.
Smør en bakebolle med smør. Ordne biter av fisk, dryss på grønn løk og dekk alt med eggmelkblandingen. Legg omeletten i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i en halv time.
Røkt torskesuppeoppskrift
Du trenger følgende produkter: 1 liter melk, 2 store poteter, 1 stor løk, 0,5 kg røkt torsk, 100 g rømme, 1 fedd hvitløk, laurbærblad, sort pepper og salt etter smak, noen få kvister av fersk dill, 50 g hvetekaker.
Vask og skrell løk og poteter, og skjær grønnsakene i små terninger. Kok melk, legg løk med poteter og laurbærblad i den, kok på svak varme til potetene er møre. Bruk en skje med skje for å fange de kokte grønnsakene og laurbærbladene. Mal grønnsaker i en blender til den er jevn.
Ha røkt torsk, kuttet i mellomstore biter, i melken. La fisken småkoke til den synker til bunns. Dette tar vanligvis 12-15 minutter. Fang fisken med en skje med skje, avkjøl og skill kjøttet fra bein og skinn. Legg fiskefiletene i en blenderbolle med hakket løk og poteter. Hell melkekraft over alt og vri til den er jevn.
Hell suppen tilbake i gryten, tilsett rømme, hvitløk, salt og sort pepper passert gjennom en presse. Kok suppen og kok i ytterligere 1-2 minutter. Hell den tilberedte suppen i boller, dryss med hakket dill og hvetekrutonger.
