Ernæringseksperter anbefaler å bruke lett 9% eddik, ikke skadelig butikk-kjøpt majones eller vegetabilsk olje, til dressing salater, samt til marinade til kjøttretter. Men ser du, enkel eddik er kjedelig og uinteressant. Smaksatt er en annen sak. Det vil gi rettene dine en unik smak og aroma. Og det er veldig enkelt å tilberede det.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvitløkeddik
Skrell 5-6 fedd hvitløk, hakk fint og legg i et glassfat. Hell 1 liter 9% eddik, lukk godt med lokk. Plasser på et mørkt sted i 2-3 dager, og sil deretter. Denne eddiken er perfekt for å syltet grønnsaker og kjøtt. Den kan tilsettes i pastasauser.
Steg 2
Appelsineddik
Fjern skallet fra 1 appelsin. Hell 1 liter eddik over den og la stå i en uke. Press. Appelsineddik er god til fruktsalater og svinekjøtt og kyllingretter.
Trinn 3
Kirsebæreddik
Skyll 400 gram kirsebær, skrell dem. Hell 800 ml eddik. Insister to dager. Press. Denne eddiken er perfekt for kebab.
Trinn 4
Dill eddik
Insister 4-5 små dillkvister i 1 liter eddik i 10 dager. Press. Den passer til grønnsakssalater og marinader.
Trinn 5
Mynteeddik
Insister 10-15 mynteblader i 1 liter eddik i 1, 5-2 uker. Press. Passer til alle retter.
