Kylling bakt med kastanjer viser seg å være veldig saftig, da den hele tiden helles med juice. Denne retten er perfekt til spesielle anledninger eller enkle sammenkomster med venner og familie.
Det er nødvendig
- slektninger.
- - 1 hel kylling
- - 3 ss. solsikkeolje
- 15 - skrelte kastanjer
- - 2 middels løk,
- - 2 fedd hvitløk,
- - 120 ml sherry a,
- - 2 ts tørr timian,
- - 1 ss. malt koriander,
- - pepper og salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du vaske og tørke kyllingen. Gni den deretter med salt og pepper innvendig og utvendig.
Steg 2
Finhakk løk og hvitløk.
Trinn 3
2 ss varmes opp i en stekepanne. solsikkeolje. Kastanjer og laurbærblader legges i den, alt stekes i 5-7 minutter, så tilsettes løk og hvitløk der, alt drysses med salt og pepper, og det stekes igjen i 3-5 minutter. Tilsett deretter sherry og 1 ts. timian. Den stekes videre i 4-5 minutter, fjernes deretter fra varmen og blandingen avkjøles.
Trinn 4
Den resterende timianen blandes med koriander.
Trinn 5
Mellom skinn og kjøtt på kyllingen, må du stikke fingrene forsiktig og smøre der med en krydret blanding.
Trinn 6
En kastanjefyll fylles inne i kyllingen. Som et resultat blir kyllingen stukket med tannpirker eller sydd.
Trinn 7
Deretter legges kyllingen i en bakebolle og plasseres i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Den bakes i 1, 5 timer, hvert 15. minutt helles den med juice som skiller seg ut.
Trinn 8
Den ferdige kyllingen skal få ligge i 20 minutter ved romtemperatur. Fjern deretter fyllet og skjær i porsjoner.
Trinn 9
Før servering blir kyllingen vannet med en blanding av kastanje-løk.
