Kylling nyter en velfortjent kjærlighet blant spisere i forskjellige land. Mange husmødre har sin favorittoppskrift på matlaging av kyllingkjøtt. Det er tross alt mange retter fra denne fuglen. Prøv hjemmelaget kylling bakt i rømme.
Det er nødvendig
-
- kylling som veier 1, 2 kg (for 8-10 porsjoner);
- 500 g fet rømme;
- 1 ss mel;
- to fedd hvitløk;
- 1 ts timian (timian)
- basilikumblader;
- en haug med dillgrønnsaker;
- salt
- malt svart pepper etter smak;
- salatblader.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask kyllingekroppen, legg den i en gryte, hell to liter kaldt vann, tilsett salt og kok i en time. Kast den ferdige kyllingen i et dørslag, og del den deretter i porsjoner. Samle kjøttkraft, det vil være nyttig for sausen.
Steg 2
For å tilberede sausen, tilsett salt, pepper i rømme, kok opp på svak varme. Oppløs melet i to ss kyllingbuljong, tilsett ytterligere 100 ml buljong og bland godt. Hell den resulterende blandingen i en tynn strøm i kokende rømme, tilsett basilikumblader, timian (timian). Kok sausen på svak varme i ytterligere fem minutter. Skrell hvitløk, pass gjennom en presse eller finhakk. Tilsett den i rømmesausen helt på slutten av tilberedningen.
Trinn 3
Legg kyllingbitene i en stor varmebestandig beholder, fyll på sausen og stek i ovnen i ti minutter på 180 grader. Du kan gjøre det annerledes, for eksempel legge porsjoner kylling i keramiske gryter, hell den tilberedte sausen og send til ovnen i de samme ti minuttene.
Trinn 4
Gå gjennom dill, skyll grundig og hakk. På et stort tallerken sprer du de vasket og tørkede salatbladene, topp med kyllingbitene med sausen. Dryss alt med hakket dill. Kylling tilberedt i rømme er god både varm og kald.
Trinn 5
Ovnsbakte grønnsaker er egnet for en sideskål med en slik rett: gulrøtter, courgette, aubergine, tomater, løk. Skjær dem i store skiver, sirkler, etter vask og rengjøring. Salt grønnsaker, dryss på vegetabilsk olje om ønskelig, rør, legg på grillstativet og stek i ovnen i 30 minutter på 180 grader.
