Bakt fisk er en velsmakende og sunn rett. Det vil ta det mest hederlige stedet på ethvert festlig bord og vil med rette bli hovedretten. Og det er lett å tilberede.
Det er nødvendig
-
- 500 gram fiskefileter;
- 800 gram poteter;
- 1 glass rømme;
- 2 egg;
- 200 gram porcini sopp;
- 2 ss mel;
- 25 gram ost;
- 4 ss vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered fiskefileter. Det skal være uten ribbein, fileter av torsk, abbor, kulmule er ideelle, ørret og rosa laks er spesielt velsmakende. Skjær i porsjoner, dryss over pepper og salt. Rull deretter inn mel og stek i en panne i solsikkeolje. Vask porcini sopp, skrell, hugg og stek. Skrell potetene, skjær i små sirkler omtrent en halv centimeter tykke og stek også i solsikkeolje til de er møre, ikke glem å tilsette litt salt. Kok hardt 2 egg og skjær i skiver.
Steg 2
Når fisken er ferdig, legg den i en stekepanne eller annen bakervarer. Legg en sirkel med egg og stekte porcini sopp på hvert stykke. Tilsett deretter stekte poteter ved å pakke dem rundt fisken. Retten er bakt i en delikat rømmesaus, som først må være rømme. Salt og bland grundig. Kok i ca 1-2 minutter og rømmesausen er klar. Hell det over fisk og poteter.
Trinn 3
Det siste laget er osteaktig. Du kan velge hvilken som helst slags ost, "russisk", "Holland" eller "Gouda" er perfekt. Riv det på et middels rivjern og dryss sausen på fisken. Forvarm ovnen til en temperatur på 180-200 grader og legg fatet der i 5-6 minutter slik at osten smelter og brun riktig. Fisken er nå klar. Det gjenstår bare å pynte med finhakket persille og servere. Alle ingrediensene er perfekt valgt i denne oppskriften, og derfor viser fisken seg å være øm, saftig og overraskende velsmakende. Det tar veldig lite tid å forberede seg, men gjestene dine vil sette pris på det kulinariske mesterverket.
