Alle kjenner smaken av poteter bakt i ask. I denne oppskriften blir poteter også bakt i kull, men med noen nyanser. Den er kuttet i biter her, noe som forkorter koketiden. Rømme blir tilsatt potetene - dette forbedrer smaken betydelig. Retten oppnås med aroma av krydder og ild, med en myk og lys smak.
Det er nødvendig
- For 6 personer:
- - tørre krydder (humle-suneli, for eksempel) - 2/3 ts;
- - pepper - 1/3 ts;
- - salt - 1,5 ts;
- - rømme - 200 g;
- - poteter - 3 kg.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell poteter, skyll dem i vann. Skjær i små biter og ha i en stor bolle. Hell i rømme, tilsett krydder og salt. Du kan tilsette 2 ss tomatsaus hvis ønskelig. Bland alt godt og legg i en beholder med et tettsittende lokk.
Steg 2
Forbered kullene til baking. Poenget er at de må kalsineres, men uten åpen flamme. Del potetene i 4 biter. Tøm all væsken fra potetene først.
Trinn 3
Spre folien og ordne potetskivene slik at skivene legger seg i ett lag. Pakk folien, pakk potetene i tre lag. Rakk kullene til siden med noe, legg en rull poteter i åpningen som er laget og dekk den med kull på toppen.
Trinn 4
Kontroller beredskapen ved å stikke folien med en kniv. Hvis parabolen er myk og ikke knirker når den er gjennomboret, kan du fjerne pakkene fra bålet.
Trinn 5
Bland de tilberedte potetene med sausen, og du kan servere retten til bordet sammen med for eksempel en tomat-agurksalat.
