De mest delikate kyllingkotelettene vil absolutt appellere til husstanden din: Tilberedning av fileten er finhakket med en kniv og kombinert med majones, så parabolen beholder sin saftighet og mykhet så mye som mulig.
Ingredienser:
- Melk - 0,5 ss;
- Salt og malt pepper;
- Løk - 1 stk;
- Kyllingfilet - 1 stk;
- Mel - 6 ss;
- Kyllingegg - 2 stk;
- Majones
- Hvitløk - 2 fedd.
Forberedelse:
- Skjær av fileten fra kyllingbrystet. Skyll grundig under rennende vann, hakk i små terninger. Før du skjærer, kan kjøttet oppbevares i fryseren en stund - dette vil i stor grad lette prosessen.
- Bland nå kjøttskivene med løk og hvitløk, tidligere skrelt og hakket for hånd eller på et rivjern.
- Vi tilfører salt og krydder etter din smak: kylling passer best til salvie, søt paprika, rosmarin, timian, merian og basilikum. Krydderelskere vil sette pris på den skarpe ingefæren og karrien, som kan erstattes med en blanding av koriander, spidskommen, muskatnøtt, paprika og gurkemeie. Du kan også legge til hakket fersk persille.
- Ha i majones og hell i 100 milliliter melk. Rør alt godt.
- Vi kjører inn et par egg. Etter blanding, tilsett mel og kna kyllingblandingen til den er jevn. Vi bryter klumpene forsiktig.
- Til slutt kan du begynne å steke kotelettene direkte. Ha en skje med hakket kylling i varm olje. Når koteletten er brunet, snu den til den andre siden.
Kyllingkoteletter serveres varme, med en hvilken som helst side rett (spaghetti / pasta, kokt ris, bokhvete, kylling eller ertepuré) eller friske grønnsaker.
