Kålruller er en ukomplisert og favorittrett av mange! Erfarne husmødre endrer oppskriften litt, og får ny og uvanlig smak av fylt kål. Fylte kålruller med bokhvete er nærende og veldig velsmakende!
Det er nødvendig
- - ungkål 1 kålhode;
- - storfekjøttmasse 500-700 g;
- - bokhvete 1 kopp;
- - ferske champignoner 3-4 stk.;
- - rødløk 1 stk.
- - kyllingbuljong 500 ml.;
- - vegetabilsk olje 1 ss. skjeen;
- - malt svart pepper 1/4 ts;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sorter bokhvete og skyll grundig. Kok deretter i henhold til instruksjonene, til de er møre.
Steg 2
Hell vann i en stor gryte, slik at den helt dekker kålhodet. Bruk en lang, skarp kniv til å kutte stubben. Dypp kålen i kokende vann og kok i 2-3 minutter. Slå deretter av varmen og la hodet stå i ytterligere 2 minutter i vann.
Trinn 3
Skrell løken og hakk den. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken i den. Vask soppen, skrell, skjær i tallerkener og ha på løken. Krydre med salt, rør og stek i 5-7 minutter.
Trinn 4
Ha bokhvete i en panne med soppen, rør, la koke i 1-2 minutter, og fjern den fra varmen. Før biffen gjennom en kjøttkvern, tilsett i soppen, bland.
Trinn 5
Separat 7-8 kålblader fra kålhodet, fjern den grove delen, tørk litt med et tørkepapir. Legg litt fyll på hvert blad, pakk det inn i en konvolutt. Legg kålrullene i en kjele, dekk med kyllingbuljong, og kok i 25 minutter på middels varme. God appetitt!
