Bokhvete med fisk og grønnsaker er veldig lett å tilberede og krever ikke store økonomiske kostnader. Retten viser seg å være næringsrik og velsmakende. Samtidig passer alle typer både rød og hvit fisk til oppskriften.
Det er nødvendig
- - bokhvete-gryn (220 g);
- –Filet av fersk eller frossen fisk (650 g);
- –Fet rømme (240 ml);
- –Ferske tomater (3 stk.);
- - olivenolje (5 ml);
- –Fyll etter smak;
- –Mozarella eller parmesanost.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sorter bokhvete grundig, skyll flere ganger under kaldt vann. Legg en gryte med vann og bokhvete på kokeplaten og kok til frokostblandingen mykner. Overfør bokhvete til en egen bolle for å avkjøles.
Steg 2
Ta deretter fisken, fjern overflødig bein, kutt i porsjoner. Varm olivenolje i en stekepanne, tilsett fisk og kok på hver side i ca 3-6 minutter.
Trinn 3
Tilbered en dyp ovnform med brede kanter på forhånd. Legg kokt bokhvete i en form, topp med et lag med stekt fisk. Skjær deretter de forvaskede tomatene i langsgående sirkler. Legg neste lag etter fisken.
Trinn 4
Fordel rømme jevnt over overflaten av tomatene, salt retten. Mal osten med et rivjern. Dekk fatet med et tykt lag. Hell litt vann i formen og rist beholderen for å la vannet strømme til bunnen av formen. Sett fatet i ovnen for å bake. Under ostens "hette" blandes tomatene og rømme og fullstendig mette bokhvete og fisk.
Trinn 5
Fjern formen fra ovnen etter 30-50 minutter, dryss med hakket dill. Skjær i porsjoner og server som en egen tallerken.
