Denne tilsynelatende uvanlige oppskriften er absolutt verdt å prøve. Rømmesaus passer godt til fisk, spesielt øm ørret. Denne oppskriften vil lett overraske og glede selv det mest kresne familiemedlemmet.
Ingredienser:
- Hvit fiskfilet - 300 g;
- Gulrøtter - 2 stk;
- Bønner - 200 g;
- Poteter - 3 stk;
- Kålblader - 200 g;
- Hvitløk - 2 fedd;
- Olivenolje (solsikke) - 2 ss;
- Mel - 2 ss;
- Krem - 1, 5 kopper;
- Potetstivelse - 2 ss;
- Dill - 1 ts;
- Basilikum - 1 ts;
- Malt pepper.
Forberedelse:
- Skyll fileten grundig under rennende vann og la den tørke eller tørke den med tørkepapir. Etter tørking, skjær i små og vakre biter, salt umiddelbart, pepper om ønskelig.
- Varm opp en stekepanne, hell i olivenoljen og stek filetbitene til de er behagelig gyldenbrune. Sett i en egen tallerken.
- Kok poteter, gulrøtter til de er myke i separate gryter, legg på en separat kopp. Hakk kålbladene, grønne bønner og brokkoli. Skjær gulrøttene i terninger og potetene i sirkler.
- Rist et halvt glass kald fløte, tilsett salt, tilsett resten, rist igjen. Det er viktig at det ikke er klumper i kremen.
- Skjær i fedd hvitløk i spon, tilsett fisk. Send kokte, hakkede grønnsaker, saus, hakket gress dit, dryss med basilikum og dill på toppen.
- Kok opp og kok opp. Det er nødvendig å bringe sausen til en konsistens som rømme. For å gjøre dette må du stadig røre dressingen som ennå ikke er forberedt.
- Legg biter av fisk til dem, tilsett vann, lag en buljong og la den brygge i 15-20 minutter.
Ris, bokhvete og potetmos er perfekte til denne retten som tilbehør.
