Suppen tilberedt i henhold til denne oppskriften er veldig tilfredsstillende, tykk og har en rik smak. For å gjøre retten mer smakfull, er det nødvendig å bruke hakket biff. Paprika vil gi det litt raffinement.
Det er nødvendig
- - mel - 1 ts;
- - paprika - 1 ss;
- - vegetabilsk olje - 2 ss;
- - salt - 1,5 ts;
- - vann - 1,5 liter;
- - tomatpuré - 60 g;
- - små gulrøtter - 1 stk;
- - stor løk - 1 stk;
- - poteter - 350 g;
- - ris - 50 g;
- - kjøttdeig (pepper, salt, løk, kjøtt) - 500 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll risen tre ganger og bland med kjøttdeig. Deretter ruller du opp baller som ligner en valnøtt i størrelse. Forsegle kulene ved å rulle dem mellom håndflatene, ellers kan de falle fra hverandre når de koker.
Steg 2
Skrell og skjær poteter. Skyll den i kaldt vann for å frigjøre den fra stivelse. Fyll en gryte med vann og kok den opp. Tilsett potetene, kok deretter opp igjen og legg en kjøttkake om gangen i vannet.
Trinn 3
Reduser varmen til lav, dekk til pannen med lokket. Mens kjøttkakene og potetene koker, tilbered stekingen. Hakk løken veldig fint, varm oljen i en skillet og legg løken i den.
Trinn 4
Stek løken, rør ofte og sett varmen på middels. Den skal bli myk og gjennomsiktig, med en liten fargetone gul.
Trinn 5
Ha grovrevet gulrøtter på løken. Stek dem i 5 minutter uten å brenne. Tilsett tomatpuré i grønnsaker og stek i ytterligere 2 minutter, og rør hele tiden. Lukten vil skifte fra sur til stekt. Tilsett mel og paprika. Rør blandingen til den er jevn.
Trinn 6
Øs opp buljongen med en øse fra kasserollen og hell den i pannen. Rør og prøv å lage en homogen masse. Overfør stekingen til en kjele. Krydre med pepper og salt og kok i ytterligere 10 minutter. Finhakket greener kan tilsettes den ferdige tomatsuppen med kjøttboller.
