Kald tomatsuppe er det perfekte sommermåltidet. Først modnes og saftige tomater på dette tidspunktet. For det andre slukker den tørsten godt. Suppen viser seg å være krydret, så vær forberedt på å oppleve krydderet før du smaker på retten.
Det er nødvendig
- - 1 kg røde tomater,
- - 2 middels løk,
- - 2 ss. oliven olje,
- - ½ ts malt koriander,
- - ¼ ts malt spisskummen
- - ¼ del av chilipulver,
- - en klype sukker,
- - 0,5 liter kyllingbuljong.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hver tomat må kuttes i 2-4 stykker, hver med en stilk kuttet ut.
Steg 2
Deretter legger du tomatene på et bakeplate, dryss med olivenolje og dryss med sukker.
Trinn 3
Bakeplaten legges i ovnen, forvarmes til 180 grader, og bakes til kantene på tomatene rynker, ca 30-40 minutter.
Trinn 4
Du må fjerne skinnet fra de ferdige tomatene.
Trinn 5
Deretter må du finhakke løken. Varm opp 1 ss i en kjele. solsikkeolje, tilsett løk og stek under omrøring av og til i ca 5 minutter. Tilsett deretter krydderne og fortsett å steke, omrør av og til, i ca. 2 minutter til.
Trinn 6
Tilsett tomatene sammen med all juice som er frigjort fra dem i pannen, og bland. Tilsett kyllingbuljong.
Trinn 7
La den fremtidige suppen koke over høy varme, og reduser deretter varmen til middels og kok i ca 10 minutter.
Trinn 8
Med en blender må suppen bringes til en homogen konsistens. La den brygge til romtemperatur, sett den i kjøleskapet og avkjøl til slutt.
