Det er mange oppskrifter for å lage Praha-kaken hjemme. Alle avviker i sammensetningen av ingrediensene som er inkludert i deigen. Noen baker den bare i henhold til den tradisjonelle oppskriften, andre tilfører sin egen smak ved å tilsette syltetøy, til tross for alt dette er kaken fortsatt et flott sjokolademesterverk som du kan spise hele tiden. For at bakevarer skal bli enda ømere, er det nødvendig å suge kjeksen med sirup. Det tar ikke lang tid og vil understreke smaken. For å gjøre det lettere å påføre kremen, kan du legge den på et kjølig sted i en halv time. Til dekorasjon kan du komme med mønstre fra den gjenværende kremen, eller lage et maske med melis
Det er nødvendig
-
- For testen:
- mel (2 ss.);
- sukker (1 ss.);
- rømme (200 g);
- egg (2 stk.);
- kakao (4 ss);
- kondensert melk (100 g);
- vodka (0,5 ss.),
- For glasur:
- sjokolade (2 barer).
- For kremen:
- smør (150 g);
- kakao (2 ts);
- kondensert melk (100 ml).
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en mikser og en dyp bolle. Skill de hvite fra eggeplommene og visp i omtrent tre minutter.
Steg 2
Tilsett rømme, sukker og kondensert melk. Visp i ytterligere tre minutter.
Trinn 3
I en annen bolle, slå eggeplommene separat til de er hvite.
Trinn 4
Sikt mel og kakao i en stor bolle.
Trinn 5
Kombiner deretter proteinmassen forsiktig med eggeplommer og mel. Rør lett, helst fra bunn til topp.
Trinn 6
Forvarm ovnen til 200 ° C. Smør en bakebolle med olje. Hell deigen i den. Sett i ovnen og stek i omtrent en time.
Trinn 7
For å tilberede kremen, slå det mykede smøret med en mikser og tilsett kakao. Visp til glatt, ca tre minutter.
Trinn 8
Hell kondensert melk i den resulterende massen. Pisk i ytterligere to minutter.
Trinn 9
Fjern den ferdige kjeksen fra ovnen og legg formen på et fuktig håndkle. Dekk den tørr på toppen.
Trinn 10
Fjern deretter den avkjølte kjeksen fra formen og skjær i tre kaker. Mett kakene med vodka.
Trinn 11
Etter det, smør kremen på toppen av de to kakene. Legg dem oppå hverandre og dekk med det tredje kakelaget. Det er ikke nødvendig å belegge toppkaken med krem.
Trinn 12
For å få sjokoladen til å frostes, skjær den i biter, legg den i en ildfast form og legg den i en gryte med kokende vann.
Trinn 13
Fordel smeltet sjokolade over toppen av kaken.
Trinn 14
Kjøl kaken i omtrent tre timer. Kake "Praha" er klar!
