Etter utmattende fysisk arbeid eller en lang tvunget tur i dårlig vær, vil jeg raskt komme tilbake til den gjestfrie omfavnelsen av det opprinnelige kjøkkenet mitt og smake på noe hjertelig og varmt. Den rike suppen med det kjærlige navnet "Garnechka" vil bidra til å fylle på de tapte kaloriene, holde varmen og ikke bli syk.
Det er nødvendig
- - 1, 5 s. kylling buljong
- - 50 g røkt bacon med smult
- - 4 mellomstore poteter
- - 1 løk
- - 10 fedd hvitløk
- - 1 ts tørket timian
- - 1 egg
- - et halvt rugbrød
- - vegetabilsk olje
- - grønn løk,
- - persille
- - salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvis det ikke er noen ferdig kyllingbuljong, kok kyllingen (hel eller halv - etter eget skjønn) med krydder og røtter (gulrøtter, løk) i en to-liters kasserolle i 1-2 timer, la buljongen brygge og fjern kjøtt. Uten kjøtt får du bare omtrent 1,5 liter buljong (kanskje til og med 1, 7).
Steg 2
Skjær bacon og smult i små terninger og stek i en panne i 3-5 minutter. Legg på en tallerken eller et papirhåndkle. I det gjenværende fettet blandet med vegetabilsk olje, stek potetene, også kuttet i små terninger.
Trinn 3
Når fargen på potetene blir gyllen, tilsett den revede løken i stekingen. Ha hvitløken gjennom en presse eller mos til den er grøtaktig og bland i en separat bolle med tørket timian.
Trinn 4
Varm buljongen, tilsett poteter, løk og hvitløk, og kok i 7-10 minutter, til potetene er møre. På dette tidspunktet kutter du brødet i terninger og steker med salt til det er gyldenbrunt.
Trinn 5
Rist innholdet i egget og 100 g vann. Mens du rører suppen, hell i blandingen, kok opp og fjern den fra varmen. Pynt suppeskålene med stekte baconterninger, krutonger og friske urter (persille, grønn løk) før servering.
