Høstost har høye næringsegenskaper, inneholder komplette proteiner og mange mineraler. Den kan brukes til å tilberede en rekke søte retter, fyll til mel og konfektprodukter. Høstost med epler og ville bær er spesielt velsmakende.
Det er nødvendig
-
- 1 kg cottage cheese;
- 100 g sukker;
- 100 g semulegryn;
- 2 egg;
- 1 ss. en skje med pulverisert sukker;
- 100 g rømme;
- 3 stk. grønne epler;
- 150 g bær;
- Skal og juice av en halv sitron
- salt
- smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Pund cottage cheese gjennom en sil eller passere gjennom en kjøttkvern. Knekk eggene og skille eggeplommene fra det hvite. Visp eggehvitene med litt salt for å danne et fast skum. Pisk cottage cheese, granulert sukker, eggeplommer og sitronskall i en mikser i laveste hastighet for å få en homogen blanding. Tilsett semulegryn i ostemassen, legg de piskede eggehvitene på toppen og bland igjen. Kjøl.
Steg 2
Vask eplene, fjern stilkene og kjernen med frø, fjern skinnet. Skjær tilfeldig i små biter og press litt sitronsaft på dem. Rør epleskivene for å fordele saften jevnt. Tilsett dem i ostemasse-blandingen og rør for hånd med en tre- eller teflonspatel.
Trinn 3
Smør et dypt stekebrett med smør og støv lett med mel. Ha eple-ostemasse-blandingen i den, glatt toppen litt og fordel bærene jevnt.
Trinn 4
I en bolle, visp lett rømme og melis. Hell denne blandingen over ostemassen. Plasser parabolen i en ovn som er forvarmet til 190 ° C i 40-60 minutter. Steketiden avhenger av ostemassen. På 2-3 minutter. før slutten av tilberedningen, åpne ovnen, dryss cottage cheese med granulert sukker, og øk deretter varmen til 220 ° C. La toppen skorpe lett brun og slå av ovnen. Ostemassen er klar. Serveres varm.
