Oppskrift på en deilig kake med en harmonisk kombinasjon av svisker og sjokolade. Den består av en delikat kjeks og en behagelig kremmousse. Kaken er lett å tilberede, men den ser vakker ut selv på festbordet.
Det er nødvendig
- For kjeks:
- - 180 ml vann;
- - 110 g sukker;
- - 80 g hvetemel;
- - 30 g kakao;
- - 1 egg
- - 3 ss. ss vegetabilsk olje;
- - 1 ts melk;
- - en klype salt, natron, bakepulver.
- For kremmousse:
- - 300 ml krem 35% fett;
- - 250 ml vann;
- - 200 g mørk sjokolade;
- - 25 stk. pitted svisker;
- - 3 ts svart te.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bryg svart te, sug svisker i den i 4-6 timer. Kast deretter sviskene i et dørslag, la væsken renne helt av. Legg igjen 10 større bær for å dekorere den ferdige kaken. Hakk resten av sviskene.
Steg 2
Kombiner mel med kakao, sukker, natron, bakepulver, salt. Tilsett egg, melk, vegetabilsk olje, vanilje og vann. Rør med en mikser i lav hastighet. Deigen skal vise seg å være flytende.
Trinn 3
Legg deigen i en smurt panne med smør og mel. Stek i 20-30 minutter på 180 grader. Avkjøl den ferdige skorpen på kjøkkenhylle.
Trinn 4
Smelt sjokoladen i et vannbad, varm opp 200 ml kremfløte, men ikke kok opp. Hell varm fløte i sjokolade i en tynn strøm, rør, avkjøl til romtemperatur.
Trinn 5
Du har 100 ml krem igjen - pisk til fast topp og bland med sjokolademasse. Tilsett hakkede svisker der.
Trinn 6
Legg svampekaken i en form, hell kremmousen på toppen, fordel hele sviskene på toppen, trykk den litt inn i moussen. Legg sjokoladekaken med svisker i kjøleskapet i 1-2 timer, og overfør den til et fat, dryss med kakaopulver på toppen.
