Denne oppskriften gjør deilige kaker enkle og enkle. Delikat kjeks med en lett sjokoladearoma suppleres med et appetittvekkende lag med sjokoladeglasur. Og ved å vise fantasi og dekorere kjeksbitene med et mønster av smørkrem, kan du lage en vakker og veldig velsmakende godbit til festbordet.
Det er nødvendig
- For testen:
- - mel - 75 g;
- - egg - 3 stk.;
- - sukker -125 g;
- - vaniljesukker - 1 pose;
- - sjokolade - 50 g;
- - salt - 1 klype;
- - brus - 1/5 ts.
- - vann - 3 ss. skjeer;
- For glasur:
- - smør - 20 g;
- - melis - 150 g;
- - kakaopulver - 2 ss. skjeer;
- - vann - 3 ss. skjeer.
- Til dekorasjon:
- - nøtter, sjokolade eller smørkrem.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi vasker eggene og skiller forsiktig eggeplommene fra det hvite. Hell 100 g sukker, litt salt og vaniljesukker til eggeplommene. Gni grundig til en skummende masse og hell i 3 ss vann. Pisk de hvite, og tilsett resten av sukkeret gradvis til stabile topper. Så setter vi de hvite på eggeplommen.
Steg 2
Mal sjokoladen i små biter. Sikt melet, bland det med natron og hell det i en bolle med hvitt og eggeplomme. Rør deigen med forsiktige bevegelser fra topp til bunn, og tilsett sjokoladebiter.
Trinn 3
Linj bakefatet med bakepapir og smør med olje. Hell deigen i et tynt lag og stek i en ovn som er forvarmet til 180 grader til den er gyllen gul rødme, og kontroller beredskapen med en splint.
Trinn 4
Til glasuren, bland melis med kakaopulver og sikt blandingen gjennom en sil. Vi bringer vannet til en varm tilstand, smelter oljen. Hell kakao og sukkerblandingen i vannet, rør og knus klumper. Når væsken blir homogen, hell det smeltede smøret i den.
Trinn 5
Fjern den ferdige kjeksen fra ovnen og dekk straks med sjokoladeglasur. Så kutter vi den i små biter - strimler, trekanter eller firkanter. Pynt hvert stykke med revet sjokolade, nøtter eller kokosnøtt.
Trinn 6
For et festbord kan du dekorere kaker med smørkrem. Det tilberedes veldig enkelt: 100 g smør piskes med en mikser til en kremaktig konsistens, i prosessen tilsettes 5 ss kondensert melk gradvis. Bruk en kornett- eller konditorsprøyte for å skape en elegant dekorasjon.
