Sjokolade er et naturlig antidepressivt middel, så desserter laget av det løfter øyeblikkelig stemningen. Vil du at ferien skal gå av med et smell eller bare unnfanget for å forberede noe til hverdagste, for å tilfredsstille familien din? Lag en sjokoladekake med kondensert melk.
Sjokoladekake med kondensert melk
Ingredienser:
- 3 ss. mel;
- 4 kyllingegg
- en klype salt;
- 3 ss. Sahara;
- 2 ss. kefir;
- 2 ts soda;
- 1/2 ts bordeddik;
- 3 ss. bitter kakaopulver;
- vegetabilsk olje;
For kremen:
- 500 g smør;
- 400 g kondensert melk;
Til dekorasjon:
- 40 g sjokolade;
- 40 g valnøtter.
Fjern smøret fra kjøleskapet. Bryt eggene i en dyp beholder og gni godt med en mikser eller visp med en klype salt og sukker til bulkproduktene er helt oppløst. Tilsett en skje med brus slukket med eddik i hvert glass kefir, rist og hell i eggemassen. Tilsett mel og kakaopulver, tidligere siktet gjennom en fin sil, i små porsjoner. Elt deigen.
Forvarm ovnen til 180oC. Dekk med pergament og beleg med vegetabilsk olje, inkludert sidene, på en rund springform med en diameter på 24-26 cm. Hell en tredjedel av sjokoladedeigen i den og stek i 15-20 minutter. Lag to kaker til på samme måte og avkjøl alt.
Visp mykt smør med kondensert melk, og før det gradvis i en tynn strøm til den er glatt. Sett sammen kaken ved å smøre hvert sjokoladelag med melkesmørkrem. Dryss den med revet sjokolade og hakkede valnøtter.
Pannekake sjokoladekake med kondensert melk
Ingredienser:
- 100 g mørk sjokolade (1 bar);
- 500 ml melk;
- 1 ss. kakaopulver;
- 2 kyllingegg
- 1 ss. mel;
- 3 ss. melis;
- 50 g smør;
- 60 ml konjakk;
- en klype salt;
For kremen:
- 250 g 25% rømme;
- 250 g kokt kondensert melk;
- 2 ss. Sahara.
Bryt flisene i tilfeldige biter. Kok opp melken i en liten kasserolle eller kasserolle på middels varme, smelt sjokoladekilene i den under konstant omrøring, og ta den ut av ovnen. Smelt smøret i vannbad eller mikrobølgeovn og hell i sjokolademelk. Avkjøl alt litt, kombiner med egg og cognac pisket med en klype salt. Sikt mel, bland det med kakaopulver, melis og tilsett i den flytende blandingen.
Elt deigen og la den brygge litt mens du dekker fatet med et håndkle. Stek pannekakene, helst en jevn mengde, og stable dem. Visp rømme og sukker grundig til det er luftig. Legg pannekaken på en rund tallerken, mett den med hvit krem på toppen - den andre, spred den med kokt kondensert melk. Fortsett til pannekakene går tom. Pynt toppen av kaken som du vil.
