En bedre duett for å lage fløte enn rømme og kondensert melk er nok vanskelig å forestille seg. Disse to produktene utfyller hverandre vakkert, og skaper den perfekte tekstur og søthet for et velsmakende kakefyllstoff.
Enkel krem med kondensert melk og rømme
Ingredienser:
- 1 boks kondensert melk (400 g);
- 400 g rømme fra 25% fett;
- 1/4 ts vaniljeekstrakt;
- 50 ml konjakk;
- en halv sitron.
Fjern rømme fra kjøleskapet 40 minutter før tilberedning, slik at den rekker å varme seg opp til romtemperatur, dette er viktig for riktig kremtekstur. Legg det gjærede melkeproduktet i en blenderbolle og pisk i 2 minutter på middels hastighet. Hell kondensert melk der i små porsjoner, uten å stoppe driften av teknikken, innfør vekselvis vaniljeekstrakt, deretter konjakk og ferskpresset sitronsaft. Fortsett å vispe kremen i minst 15 minutter, den skal bli luftig, men tykk samtidig. Sett den i kjøleskapet i 3 timer.
Kondensert melk og rømme fra smørkrem
Ingredienser:
- 1/2 bokser kondensert melk (200 g);
- 250 g rømme;
- 250 g smør av høy kvalitet;
- 1 pose vaniljesukker (10 g).
Fjern smøret fra de kalde 30-40 minuttene før du tilbereder dessertfylleren for mykgjøring. Rør den grundig med kondensert melk, hell den gradvis og i en tynn strøm, ved hjelp av en visp eller mikser i moderat hastighet. Bare når begge komponentene er godt blandet, tilsett en skje rømme og til slutt - vaniljesukker.
Hvis kremen etter en tid har eksfoliert, noe som godt kan skje på grunn av temperaturforskjellen mellom ingrediensene, ta en del av den og varm den på komfyren eller i mikrobølgeovnen til smøret smelter, og bland det deretter med det meste.
Delikat krem laget av kondensert melk og rømme
Ingredienser:
- 500 g 25% rømme;
- 500 g kondensert melk;
- 200 ml 30% krem.
Skum kremen i en mikser. Uten å stoppe dysenes bevegelse, rør inn kondensert melk, og etter det - rømme. Rør kremen veldig kraftig til den er glatt, og bruk den umiddelbart som anvist. For å smake, kan du legge kakaopulver, kokosnøtt eller sjokoladeflis, pulver eller naturlig fargestoff til det.
Fruktkrem laget av kondensert melk og rømme
Ingredienser:
- 1 boks kondensert melk;
- 500 g 25% rømme;
- 2 modne bananer.
Fjern skinnene fra bananene, skjær kjøttet i terninger og mos med en gaffel til du får puré. Kombiner den med kondensert melk og rømme, overfør til en blender eller kjøkkenmaskin og visp. I stedet for bananer kan du ta annen frukt eller bær. Sistnevnte må tørkes gjennom en fin sil hvis de er kornete.
