Selv en nybegynner vertinne kan steke kål. Det er mange oppskrifter for matlaging av grønnsaker, det er lett å finne kjøtt og magre alternativer som er tilberedt av rimelige produkter. Kål med kylling stuet veldig raskt, og du kan servere den som en uavhengig hovedrett eller med potetmos.
For å tilberede retten kan du kutte opp en hel kylling eller kjøpe flere bryster. Kjøttet skjæres i små biter.
For å steke 500 g kål, trenger du samme mengde kyllingkjøtt, 1 løk og gulrøtter hver, vegetabilsk olje til steking, malt svart pepper, 2 saftige tomater (om vinteren kan du erstatte den med tomatpuré eller saus), salt.
Først stekes kjøttet i en panne til det er gyldenbrunt. Løken skjæres i terninger, og gulrøttene hakkes på et grovt rivjern. Grønnsaker helles over kjøttet og stekes. Forresten, du kan også legge til paprika, skåret i tynne strimler, til dem. Når grønnsakene blir gyldne tilsettes strimlet kål i dem, alt blandes og dekkes med lokk i 2-3 minutter. Deretter saltes retten og det tilsettes pepper. Hvis ønskelig kan du legge til malt paprika og laurbærblader. Bland godt igjen og la stå under lokket i 5 minutter. På dette tidspunktet kan du tilberede tomatdressing: hell kokende vann over tomatene, fjern skinnet og skjær i små terninger. Hvis disse grønnsakene ikke er der, kan du erstatte dem med 3 ss. tomatsaus eller lim. Deretter kokes kålen under lokket til ønsket mykhet. Om nødvendig kan du tilsette litt vann i pannen under braising.
Forresten, du kan tilberede en saus til stekt kål med kylling: for dette er det nok å blande rømme med hakkede urter (basilikum, dill eller persille).
