Kalvekjøtt er mye mykere og ømere enn biff, det har en melkesmak. Det regnes som kostholdskjøtt. Retter laget av det kan inntas i vekttapfasen, samt for å forebygge fedme. Kalvkjøtt anbefales også til babymat.
Det er nødvendig
- - kalv - 400 g,
- - poteter - 2 stk.,
- - gulrøtter -1 stk.,
- - blomkål - 100 g,
- - hvitkål -1 / 4 hodekål,
- - løk - 1 stk.,
- - smør - 1 ss. l.,
- - en haug persille,
- - sellerirot,
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok kalvkjøttet, skjær i biter. Vannet som kjøttet er kokt i må saltes. Tilsett deretter det kokte kjøttet løk og hvitkål kuttet i ringer, blomkålblomstrer, gulrotskiver, hakket sellerirot og hakkede poteter.
Steg 2
Bland alt. Tilsett litt mer vann om nødvendig. Prøv salt. Kok på middels varme til grønnsakene er myke.
Trinn 3
Tøm deretter den gjenværende væsken. Ordn kalvkjøttet med grønnsaker på tallerkenene og dryss med persille, som må finhakkes.
