Å lage tsjekkiske karper er ganske enkelt. Det viktigste er at vi har fersk karpe og litt øl. I Tsjekkia, så vel som i andre europeiske land, er det mange kulinariske særegenheter. Og øl i Tsjekkia er elsket ikke bare som en drink, men brukes også til å tilberede forskjellige retter. I vårt tilfelle for matlaging av tsjekkisk karpe. Karpe har vært en tradisjonell julerett i lang tid. Den tsjekkiske karpeoppskriften skiller seg fra andre kulinariske oppskrifter for denne typen fisk.
Det er nødvendig
- -karpe 1, 5-2 kilo
- -0,5 liter lett øl
- -100 gram rømme
- -1 ss olivenolje
- -1 sitron
- -salt, pepper etter smak
- -en stor løk
Bruksanvisning
Trinn 1
Rengjør karpehuset av vekter, fjern gjellene og skyll godt. Legg karpe i en dyp bolle, fyll den med øl og avkjøl i en time. Etter en time snur du karpen til den andre siden og lar den gå på samme tid. Etter det, ta ut fisken, gni med salt, pepper og press sitronsaften på den.
Steg 2
Legg i en bakebolle, pensle med rømme og sett i ovnen i 30-40 minutter. Stek karpe på 200-250 grader.
Trinn 3
Skjær løken i ringer og stek i en panne i olivenolje. Pynt den ferdige fisken med stekte løk.
Du kan legge til skiver sitron og urter til pynt.
