Sannsynligvis vil få mennesker nekte tilbudet "å gå eller grille". Frisk luft, godt vær, bål, velsmakende kjøtt, klangfull barns latter, hyggelig selskap. Hva kan være bedre enn dette? For en godbit er svinekjøtt tilberedt etter en tsjekkisk oppskrift med et glass øl.
Det er nødvendig
- - 2 kg svinekjøtt
- - 1 ts malt ingefær,
- - 1 ts malt svart pepper.
- - 1 ts paprika,
- - 1 ts malt koriander,
- - salt etter smak
- - 2 løk,
- - 1 sitron,
- - 1 liter ufiltrert øl (helst "Kozel").
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll svinekjøttet godt, tørk det, skjær i biter (størrelse etter smak).
Steg 2
Skjær de skrelte løkene i mellomstore ringer (løken blir stekt med kjøttet, så du trenger ikke kutte veldig tynt). Skyll sitronen, kutt i mellomstore ringer (nødvendig for marinade og steking).
Trinn 3
I en gryte eller en bolle med kjøtt, tilsett krydder i henhold til listen, løk og sitronringer, hell over med øl. Rør godt og legg på et kjølig sted i omtrent halvannen time.
Trinn 4
Tenn litt kull eller bål etter halvannen time.
Trinn 5
Fjern kjøttet og spyd det sammen med løk- og sitronringene (alterner etter behov). Plasser kjøttspyden på grillen og kok i ca 20 minutter. Snu og vann med øl med jevne mellomrom. Sitron kombinert med øl gir grillen en uforglemmelig smak. Overfør den tilberedte kebaben til en bred tallerken, pynt med friske urter, cherrytomater og server med avkjølt ufiltrert øl.
