I mange år har sjokolade og mange av dens varianter vært en av de mest elskede produktene for de med en søt tann, og de er ikke bare velsmakende, men også veldig nyttige, men i moderasjon. I den moderne matindustrien produseres bitter, mørk, melk, hvit sjokolade, og det er veldig vanskelig å liste opp hele ingredienslisten til den. Så hvordan velger du deilig sjokolade av høy kvalitet?
Bruksanvisning
Trinn 1
Et velsmakende produkt må først tilberedes i henhold til riktig oppskrift og av de riktige ingrediensene. Hovedkomponenten i sjokolade er kakaosprit, og dens erstatninger - kakaopulver og andre, nevnt blant de første i produktsammensetningen - indikerer at produsentfirmaet prøvde å spare penger.
Steg 2
Det antas også at smakegenskapene til sjokolade avtar når et gråaktig belegg vises på det, noe som ikke signaliserer at produktet er helt bortskjemt, men at det ikke ble lagret under helt korrekte forhold og kunne ha mistet litt i smak. Ekte kjennere-profesjonelle av sjokolade tror bare ren sjokolade uten plakk som et virkelig høykvalitets produkt. Men det "grå håret" har sitt eget pluss - det signaliserer den naturlige og korrekte sammensetningen av sjokolade, siden den ganske enkelt ikke dekker en søt bar laget av ingredienser av lav kvalitet.
Trinn 3
De såkalte "konfektstangene", som ofte forveksles med det første produktet, henger også langt etter i smakegenskapene fra ekte sjokolade. Sammensetningen av flisen inkluderer vanligvis eleksanfett og flere typer vegetabilske oljer (soyabønner, solsikke, bomullsfrø og palme). Et slikt produkt vil alltid definitivt avvike fra den tradisjonelle oppskriften i sin smak og vil ikke gi forbrukeren så mye matglede.
Trinn 4
Deilig og sunn sjokolade skal heller ikke inneholde mer enn 5% konserveringsmidler fra den totale massen av baren. Og selvfølgelig er prisen på produktet viktig. I løpet av de siste årene har råvarer for å lage denne populære søte blitt veldig dyre, og ifølge ekspertens prognose vil de fortsette å stige i pris, så virkelig høyverdig og velsmakende sjokolade kan ikke koste en krone. Følgende faktum snakker om prisen på produktet: til fremstilling av ett kilo sjokolade brukes omtrent 500 kakaobønner, mens det i en sesong bare høstes 50 kakaobønner fra ett tre. Beregningen kan også forsterkes av det faktum at selv om plantene kan være opptil 100 år gamle, er fruktperioden for kakao bare 25 år.
